週週出好料
不只是想傳承爸媽的手藝，也想走出自己的路 當了媽媽才體會到每次的烹飪除了食材還有愛 想把做出的成品每週在這裡記錄下來分享喜悅
理想的可麗露內部組織是均勻的蜂窩狀組織，類似卡士達的口感，因此穩定、均勻的麵糊＋長時間烘烤是關鍵 除了麵糊靜置不足之外，初期烤溫過高也有可能發生孔洞過大或是底部沈澱等各種怪奇現象
鬆軟的麵包體加上香濃溫潤的肉桂糖，喜愛肉桂的人一定不會錯過的肉桂捲！ 甜軟的肉桂捲搭配一杯黑咖啡，該享受的時候就把熱量一把拋到腦後吧！
可麗露是起源於法國波爾多當地的神職人員， 利用香草混合雞蛋、麵粉與蘭姆酒，做出這麼一個流傳百年的甜點。 點點如黑色星星的香草籽，外層經深度烤焙後， 呈現深黑色稍硬的焦糖外皮，交織出可麗露令人驚艷的衝突口感。
方型款肉桂捲－令人懷念的好滋味 微脆具吐司口感麵包體，包裹著香甜雅緻的肉桂餡， 淋上楓糖風味糖漿，並點綴蜜核桃粒，有別於傳統糖霜的甜膩， 是咖啡館中令人回味的點心。
原味戚風蛋糕捲入台灣在地紅豆，搭配添加北海道奶霜而成的生乳捲，吃起來甜而不膩。
