Celia's Weekly Baking journal

週週出好料

熱門菜色

西式烘焙

下午茶點

晚餐前菜

週記發想

不只是想傳承爸媽的手藝,也想走出自己的路
當了媽媽才體會到每次的烹飪除了食材還有愛
想把做出的成品每週在這裡記錄下來分享喜悅

每週好料

可麗露

理想的可麗露內部組織是均勻的蜂窩狀組織,類似卡士達的口感,因此穩定、均勻的麵糊+長時間烘烤是關鍵
除了麵糊靜置不足之外,初期烤溫過高也有可能發生孔洞過大或是底部沈澱等各種怪奇現象

楓糖肉桂捲

鬆軟的麵包體加上香濃溫潤的肉桂糖,喜愛肉桂的人一定不會錯過的肉桂捲!
甜軟的肉桂捲搭配一杯黑咖啡,該享受的時候就把熱量一把拋到腦後吧!

好料之外